Pieczone skrzydełka na ryżu

Co tu napisać o skrzydełkach? Jedyne co mi przychodzi na myśl to skóra, kości i odrobina mięsa i to dokładnie w takiej kolejności. No cóż, jak widać, nie przepadam za nimi, ale mam tu takich, którym jest z nimi po drodze. Więc dla fanów skrzydełek przepis na pieczone i ostre kawałki, a dla reszty (w tym dla mnie) ryż o cudownie kremowej konsystencji. Przepis dostałam od Darii, za co bardzo dziękuję :)

  Składniki:

- 12-15 skrzydełek

- sól

- pieprz

- ostra papryka

- 4 woreczki ryżu (ja używam parboiled)

wywar:

- 6 szklanek wody

- 200g masła

- 6 łyżek ketchupu

- 2 łyżeczki słodkiej papryki

- 1/2 łyżeczki pieprzu

- 1 ząbek czosnku

 Jak to zrobić:

Skrzydełka natrzyj solą, pieprzem i papryką. Użyj tyle papryki, ile będzie odpowiadało Twoim gościom. 

Przygotuj wywar: do wody dodaj masło, resztę przypraw i zagotuj. Piekarnik nagrzej do 200^oC.

Na płytkiej blaszce z piekarnika rozsyp ryż i poukładaj na nim skrzydełka.

Wstaw blaszkę do piekarnika i zalej całość wywarem do wysokości blachy. Skrzydełka powinny siedzieć w piekarniku ok. 80 minut.

 Co 20 minut dolewaj kolejne porcje wywaru.

 Modyfikacje:

Jak się okazało później, zapomniałam o cebuli. Jest pyszna, więc Ty raczej nie zapominaj o niej. Cebulę pokrój w grube krążki i poukładaj je na ryżu, a dopiero na niej połóż skrzydełka. Gdy cebula się upiecze, będzie cudownie słodka.

Udanej imprezy!